吃货新观察|五星级酒店里纷纷开起面馆?性价比能拼得过路边店吗?发表时间:2022-01-03 10:04 钱江晚报·小时新闻记者 章然 通讯员 徐国庆 品尝了青梅、樱桃、桑椹风味之后,最近萧山人民又被另一种正鲜美的水果诱惑了:义桥镇鲜灵灵的蓝莓成熟了。 轻轻咬破薄薄的表皮,清甜的汁水充盈唇齿间,就是夏天的味道。 萧山义桥镇的大型蓝莓种植区域,主要集中在徐童山下村的民望农业科技公园的蓝莓基地。 ![]() ![]() 最近,大棚里越来越多的蓝莓成熟了,因此老板娘郑姐最近很忙,“太多萧山本地老板来订货送人了,一次都几十箱订购。” 基地的种植面积约280亩,是目前萧山区种植面积最大的蓝莓基地。 “一共有六七个种品种,早熟品种奥尼尔5月初开始成熟,晚熟品种兔眼、蓝伯尼要到5月下。 时间跨度大,蓝莓采摘期就比较长,能从5月初持续到6月中旬。”郑姐说,最有特色的是奥尼尔,口感非常甜,个头不是那么大。兔眼、蓝伯尼的特色就是比较大,口感比奥尼尔,稍微不甜一点点。 【HUROM榨汁机售后服务中心】蓝莓园内,一株株蓝莓树青翠欲滴,一颗颗小巧圆润的“蓝宝石”,点缀在青枝绿叶间,散发出淡淡的清香。从树上撷一颗入口,饱满的果浆在嘴里爆开,甜甜的,酸酸的,感觉妙不可言,一吃就停不下来。 ![]() ![]() 每一颗小小的蓝莓里,都蕴含一个营养小宇宙,是水果界典型的贵族,也被称为“浆果之王”。 白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成,成分是果糖,对人体并没有危害。品质越好越新鲜,白霜越浓。 另外,这层白霜还是蓝莓新鲜的标志,蓝莓品质越好,果粉就越多。 ![]() ![]() 蓝莓基地主要是以水果采摘为主,休闲娱乐、观光体验为辅。郑姐说,但因为自己孩子十分爱吃蓝莓,也琢磨了一些家庭版本的蓝莓果酱和蓝莓酒的做法。 “事实上,蓝莓果酱是很好做的。”郑姐也给小时新闻的读者提供了一整套的做法:蓝莓果用清水洗净,沥干水分,用破壁机打成泥浆(如果没有破壁机,也可以碾压出汁的办法。)。带水的果浆,用大火烧干水分,文火加热变成粘稠的泥状,封口进玻璃罐,放进冰箱能保持3个月左右口感不变。 ![]() “难道不需要加糖吗?”小时新闻记者发出了疑问,郑姐笑着说这就是基地蓝莓特别的地方了。“基地的蓝莓甜度比较高,所以做成蓝莓酱的时候口感微甜,放糖反而会有点腻了。” 蓝莓酱做好冰箱保存,早上拿出来涂一涂面包,算是平淡生活里最好的仪式感了吧。 这些蓝莓酱可以做蛋糕、做沙拉、做蛋挞、做果酱……。 如果你觉得蓝莓果酱太小孩、太甜式吃法,小资情调大女人的做法还有蓝莓酒。 ![]() 【HUROM售后电话】这也算是郑姐的私房蓝莓酒了。“我一般都选小的蓝莓果子,大的贵心疼。”郑姐很实诚,基本上10斤一瓶装,放4斤的蓝莓,白酒填满至瓶口。度数也是根据白酒随意调控,郑姐本人更喜欢烈一点的蓝莓酒。 蓝莓酒也在陆陆续续销售,销量不错,但比不上新鲜采摘蓝莓的人多。 ![]() 民望蓝莓基地离杭州市中心大约20多公里,周末携家出游是不错的选择。大人采摘畅吃是88元,小孩采摘畅吃是48元。两大一小的采摘家庭套票,498元,可以带4斤左右蓝莓回家,比较划算。 本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。 举报/反馈 |